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速凍冷庫通常需要比較大型的制冷設(shè)備，設(shè)備制冷量大小與食品的速凍量成正比，與速凍的時間成反比。速凍庫是將食品迅速通過其最大冰晶

速凍機保養(yǎng)方法
1.工作清除你的塵霧。

當(dāng)灰塵或其他物質(zhì)聚集在壓縮機線圈上時，它會使壓縮機的工作效率降低。當(dāng)壓縮機工作太久時，

近年來，國內(nèi)速凍食品加大了技術(shù)資金投入，積極跟蹤、研究國際速凍米面食品行業(yè)的最新產(chǎn)品和技術(shù)，從美國、日本等國家引入先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備

一、冷庫的分類：1、按冷庫容量規(guī)模分目前，冷庫容量劃分也未統(tǒng)一，一般分為大、中、小型：大型冷庫的冷藏容量在10000t以上：中型冷庫的冷

1）避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體。
（2）減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少
（3）細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互

不同的萬噸大型冷庫客戶要求不一樣，最后做出的冷庫，都是符合客戶需求的，畢竟客戶最了解自己的貨物。冰雪設(shè)計人員會根據(jù)客戶提供的信

大型冷庫安裝內(nèi)容包括：對各類冷庫工程設(shè)施設(shè)備和輔助材料的采購、庫體安裝、內(nèi)外機吊裝、鋪設(shè)連接管道、管道保溫、排水管道安裝，

　1、冷庫設(shè)備初期運轉(zhuǎn)機組:冷庫設(shè)備初期運轉(zhuǎn)機組要經(jīng)常觀察壓縮機的油面及回油情況及油的清潔度，發(fā)現(xiàn)油臟或油

螺旋式速凍機是一種高效的速凍裝置，結(jié)構(gòu)緊湊，庫容量大，采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼網(wǎng)帶，高彈性不銹鋼絲，表面平整，承載能力強；變頻器無級調(diào)節(jié)傳送速度

東莞市蒸食匯食品有限公司250KG網(wǎng)帶式速凍機項目

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